泡菜煮多宝鱼

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食材

多宝鱼 1条
鲜藿香丝 15克
泡莲花白 50克
泡罗卜 50克
泡子姜 30克
豆瓣酱 20克
盐 8克
味精 5克
鸡粉 3克
鲜花椒 15克
葱姜水 30克
菜籽油 100克

步骤

泡菜煮多宝鱼,1.<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 384'>多宝鱼</a>宰杀治净，剔出鱼肉片成片，加入盐和葱姜水腌制15分钟。

1. 1.多宝鱼宰杀治净，剔出鱼肉片成片，加入盐和葱姜水腌制15分钟。

泡菜煮多宝鱼,2.锅内放入色拉油，烧至六成热时，将鱼骨放入，小火浸炸至表面结壳，捞出控油。

2. 2.锅内放入色拉油，烧至六成热时，将鱼骨放入，小火浸炸至表面结壳，捞出控油。

泡菜煮多宝鱼,3.泡莲白、泡姜、泡萝卜分别切成长丝。

3. 3.泡莲白、泡姜、泡萝卜分别切成长丝。

泡菜煮多宝鱼,4.锅内放入菜子油，烧至五成热时，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>，泡菜爆香，倒入鱼骨，大火烧开，改小火煮5分钟，下入鱼片，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 18694'>鲜花椒</a>调味，出锅装入容器内，撒入藿香丝即可。

4. 4.锅内放入菜子油，烧至五成热时，放入豆瓣酱，泡菜爆香，倒入鱼骨，大火烧开，改小火煮5分钟，下入鱼片，放入鸡粉，味精和鲜花椒调味，出锅装入容器内，撒入藿香丝即可。

菜谱创建于:2015年01月29日 22:59

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