三鲜福包
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食材
- 鸡肉100克
- 豆腐皮两张
- 虾仁100克
- 猪腿肉100克
- 胡萝卜三分之一根
- 葱一段
- 竹笋一个
- 香菇四朵
- 蛋清一个。
- 姜一块
步骤
1. 豆腐皮一张切四片，焯水捞出放入冷水中备用。 2、竹笋，香菇，胡萝卜切丁焯水煮一会备用。 3、虾肉，猪肉，鸡肉加葱姜剁碎。 4、加入竹笋，香菇，胡萝卜，盐， 胡椒粉， 葱油，蚝油 ， 老抽蛋清，搅拌上劲，腌一会，拌入三茶匙红薯淀粉充分搅拌上劲备用。豆腐皮放在盘子里。 5、包成包。用韭菜，粽子叶，或者其他什么扎起来即可。 6、做好的福包放入盘子里，注入鸡汤，蒸20分钟。 7、把福包装盘，盘子里的鸡汤加少许水淀粉，盐，胡萝卜碎，火腿碎，香菜碎，香油，勾芡浇在上面即可。
2. 调料：鸡汤半碗、盐一茶匙、胡椒粉一茶匙、葱油半汤匙、蚝油一汤匙、老抽四分之一汤匙。 勾芡：盐三分之一茶匙、火腿碎、胡萝卜碎、香菜碎适量、水淀粉一汤匙、香油半茶匙。
菜谱创建于:2015年01月30日 20:04
