甜酒桂圆冲鸡蛋

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食材

醪糟 150克
鸡蛋
糯米粉 150克
桂圆肉 50克
蜂蜜
芡粉 4克

步骤

甜酒桂圆冲鸡蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>里面加入适量的凉水，大概是50克左右，加水时不要一次倒入，边加水边搅拌均匀，使<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>呈现出絮状即可，锅里加凉水小火加热，用手将湿润的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>搓成汤圆放入锅内

1. 糯米粉里面加入适量的凉水，大概是50克左右，加水时不要一次倒入，边加水边搅拌均匀，使糯米粉呈现出絮状即可，锅里加凉水小火加热，用手将湿润的糯米粉搓成汤圆放入锅内

甜酒桂圆冲鸡蛋,等糯米汤圆都搓好后开大火煮开，当汤圆都浮于水面时表示已熟，加入洗好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 607'>桂圆肉</a>，再倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4366'>醪糟</a>轻轻搅拌均匀，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散后顺着锅边倒入锅内，顺其沸腾20秒，趁着调好芡汁倒入锅内，搅拌均匀，即可离火（喜欢吃甜的可以加点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>）

2. 等糯米汤圆都搓好后开大火煮开，当汤圆都浮于水面时表示已熟，加入洗好桂圆肉，再倒入醪糟轻轻搅拌均匀，鸡蛋打散后顺着锅边倒入锅内，顺其沸腾20秒，趁着调好芡汁倒入锅内，搅拌均匀，即可离火（喜欢吃甜的可以加点蜂蜜）

菜谱创建于:2015年01月30日 23:43

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