瘦肉皮冻

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食材

瘦肉
猪皮
姜
葱
八角
花椒

步骤

瘦肉皮冻,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 429'>瘦肉</a>煮熟切碎备用。

1. 瘦肉煮熟切碎备用。

瘦肉皮冻,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 415'>猪皮</a>洗净，水开后放里煮10分钟捞出，摘去上面的毛，切去肉皮上多余的肥肉，然后切长条。

2. 猪皮洗净，水开后放里煮10分钟捞出，摘去上面的毛，切去肉皮上多余的肥肉，然后切长条。

瘦肉皮冻,锅里放入水在把切好的猪皮放入，水要放多些，水开后打去浮沬。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>中小火慢慢熬至，到汤汁粘稠时把煮好了的瘦肉碎放里，捡去里面的调料，关火倒入盆中。凉了放入冰箱。调些自己喜欢的料沾着吃即可

3. 锅里放入水在把切好的猪皮放入，水要放多些，水开后打去浮沬。葱段，姜片，八角花椒中小火慢慢熬至，到汤汁粘稠时把煮好了的瘦肉碎放里，捡去里面的调料，关火倒入盆中。凉了放入冰箱。调些自己喜欢的料沾着吃即可

菜谱创建于:2015年01月31日 10:57

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