热干面
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食材
- 千张50g
- 香菜20g
- 香油少许
- 面500g
- 醋2g
- 辣椒油适量
- 花生酱100g
- 胡椒粉2g
- 盐适量
- 熟花生末20g
- 榨菜100g
- 味精1g
- 香葱20g
步骤
1. 1、准备食材 2、用香油将芝麻酱慢慢调成糊状，因为成品芝麻酱会粘稠，吃起来不好吃，所以要调稀一点 3、榨菜切小颗粒 4、把香葱香菜洗净切末 5、千张切丝，焯水捞起 6、碱面条抖散下入开水锅中，水开后大火煮1分钟左右 7、捞出放在凉水下冲洗 8、把冲洗好的面条平摊在一个较大的盘内，淋上香油，拌均匀防止面条互相粘连 9、吃的时候，用漏勺子再将晾凉的面条在开水里快速烫一下 10、将调好的芝麻酱、花生碎榨菜千张丝辣椒油倒在面条上，撒上盐、少许味精醋，再撒上香葱末香菜末拌匀即可
菜谱创建于:2015年01月31日 17:09
