热干面2
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食材
- 凉拌酱油适量
- 剁椒适量
- 机轧湿面1000g
- 芝麻油适量
- 芝麻酱适量
步骤
1. 1、机轧湿面1公斤。 2、准备好香菜、萧山萝卜干、芝麻酱、香油、凉拌酱油等。 3、香菜、萝卜干洗净、切碎备用。 4、做热干面，面条需提前箪好。锅中水开，下入面条，略烫一下即刻捞起。 5、沥干水分。 6、倒入准备好的餐盘中，刷油，快速抖散面条，以免沾黏。 箪好的面条晾凉、盖好存放备用。 7、做热干面时，取箪好的面条，在滚开的水中烫一下，约莫1分钟。 8、面条捞起、沥干水分后倒入碗中;加入芝麻酱。 9、淋入凉拌酱油。 10、加入芝麻油。 11、倒入萝卜干。 12、撒上香菜碎。 13、还可以剁椒。趁热拌匀即可享用
菜谱创建于:2015年01月31日 17:10
