喷香羊肉焖饭
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食材
- 主料 洋葱半个
- 料酒
- 盐
- 红烧酱油
- 羊肉（最好是带点肥肉） 辅料 姜丝
- 胡萝卜1个 土豆1个
- 蚝油 生抽
步骤
1. 1.羊肉用清水浸泡，多换几次水，直至水是干净的。多次浸泡羊肉去除血水减少羊肉膻味。 2.羊肉切拇指大小的小块。 生姜切条，加生抽，食盐，一点料酒腌制半小时以上 3.锅里少许油，倒入羊肉块翻炒~ 4.羊肉变色后加试验，红烧酱油进行翻炒，收干汁关火盛出来。 5.另起锅热油爆炒洋葱丝。 6.洋葱丝炒软之后，剥开到一边，加点油放土豆胡萝卜翻炒~ 7.混合翻炒。 8.倒入之前的羊肉，加一大勺蚝油混合翻炒。 9.米淘洗干净~将炒好的食材倒入锅里，放入几朵洗干净的干香菇（不用泡发） 比平时煮饭多一点水，跳闸后继续多焖一会儿，尽量焖干一点，喜欢锅巴的可以多煮一会儿出锅巴。 10.煮出来的米油光发亮，特别诱惑！胡萝卜是甜甜的，土豆是绵绵的。
菜谱创建于:2015年01月31日 18:58
