蒜子啤酒烧鸡翅

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淡紫离颜

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食材

鸡翅
姜蒜
干红辣椒
花椒
料酒
生抽
老抽
啤酒

步骤

蒜子啤酒烧鸡翅,鸡全翅清理净残毛，清洗干净剁块。锅里烧锅开水，下剁好块的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 96'>鸡翅</a>入锅焯水后捞出洗净浮沫沥干水份备用

1. 鸡全翅清理净残毛，清洗干净剁块。锅里烧锅开水，下剁好块的鸡翅入锅焯水后捞出洗净浮沫沥干水份备用

蒜子啤酒烧鸡翅,热锅放油，油热后，下姜，蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>炒至出香味。倒入鸡块翻炒，尽量把鸡皮里的油份逼出来。调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>翻炒。加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>的用量稍淹没食材。大火烧开后转小火30分钟左右，调适量盐调味，再开大火将汤汁收到喜欢的程度即可

2. 热锅放油，油热后，下姜，蒜，干红辣椒，花椒炒至出香味。倒入鸡块翻炒，尽量把鸡皮里的油份逼出来。调入料酒，生抽，老抽翻炒。加啤酒，啤酒的用量稍淹没食材。大火烧开后转小火30分钟左右，调适量盐调味，再开大火将汤汁收到喜欢的程度即可

菜谱创建于:2015年01月31日 22:22

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