啤酒烧土鸡

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食材

土鸡 1只
青红美人椒各50克
生姜片 15克
大蒜子 15克
小米椒段 10克
蚝油 15克
老抽 5克
大豆油 100克
料酒 100克
啤酒 1瓶
味精 3克
鸡精 3克
白糖 5克
盐 2克

步骤

啤酒烧土鸡,1.<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 87'>土鸡</a>清洗干净，切成3厘米见方的块。青红美人椒切斜刀段。

1. 1.土鸡清洗干净，切成3厘米见方的块。青红美人椒切斜刀段。

啤酒烧土鸡,2.炒锅内放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 850'>大豆油</a>，烧至五成热时，放入姜片，大蒜子，小米椒段爆香，倒入土鸡块，中火炒至肉发白。

2. 2.炒锅内放入大豆油，烧至五成热时，放入姜片，大蒜子，小米椒段爆香，倒入土鸡块，中火炒至肉发白。

啤酒烧土鸡,3.烹入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，继续翻炒均匀，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>，下盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>大火烧开，改小火烧至肉质成熟。

3. 3.烹入料酒、蚝油、老抽，继续翻炒均匀，倒入啤酒，下盐，味精，鸡精，白糖大火烧开，改小火烧至肉质成熟。

啤酒烧土鸡,4.放入青、红杭椒段炒匀，出锅装入可以加热的容器内即可。

4. 4.放入青、红杭椒段炒匀，出锅装入可以加热的容器内即可。

菜谱创建于:2015年02月01日 16:03

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