豆豉鲮鱼烧豆腐
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食材
- 老豆腐1块
- 豆豉鲮鱼罐头半个
- 郫县豆瓣酱适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 干辣椒适量
步骤
1. 1 老豆腐切块。小葱切成末，干辣椒去籽切段。 2 豆豉鲮鱼罐头打开后，把鲮鱼和豆豉分开。 3 鲮鱼切成小粒。 4 炒锅内放油，放入郫县豆瓣酱炒出红油，加入豆豉继续翻炒。 5 加入老豆腐，翻炒均匀。 6 撒上鲮鱼粒，加半勺糖和1勺老抽，少量盐调味。 7 锅中加少水至豆腐三分之一处，盖上锅盖小火炖2分钟。 8 撒上小葱末。
菜谱创建于:2015年02月01日 21:50
