咸鸭蛋炒饭
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食材
- 米饭
- 咸蛋黄4个
- 火腿肠1根
- 秋葵3个
- 色拉油适量
- 蒜苗适量
- 虾油适量
- 青豆适量
- 鱼丸3个
步骤
1. 隔夜剩饭1碗。 2 自制的鱼丸3颗和3只速冻的秋葵。 3 速冻的鲜青豆和火腿肠1根。 4 咸蛋黄4颗和新鲜蒜苗少许。 5 咸蛋黄放入蒸锅蒸10分钟。 6 蒸熟后用大勺压碎。 7 鱼丸切小片，火腿肠切小块，秋葵切小圈。 8 锅热注少量色拉油，再倒入2小勺虾油。 9 倒入咸蛋黄碎，小火煸炒。 10 约3至4分钟左右，咸蛋黄炒至呈黄色泡末状。 11 倒入米饭一起翻炒均匀。 12 炒匀的咸蛋黄米饭。 13 加入秋葵，鱼丸，火腿肠，青豆。 14 中火炒4分钟左右。 15 加少量的盐提味，倒入青蒜苗炒匀即可。
菜谱创建于:2015年02月02日 10:41
