水晶虾饺

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谨拜阳明

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食材

澄粉 100克
栗粉 40克
猪油 20克
虾仁 100克
五花肉 100克
姜米 10克
白糖 15克
料酒
盐

步骤

水晶虾饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 522'>澄粉</a>和栗粉混合加沸水拌匀，稍凉揉成面团

1. 澄粉和栗粉混合加沸水拌匀，稍凉揉成面团

水晶虾饺,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a>把面团揉光，盖上保鲜膜备用

2. 加入猪油把面团揉光，盖上保鲜膜备用

水晶虾饺,青<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>挑去虾线洗净，斩成虾蓉

3. 青虾仁挑去虾线洗净，斩成虾蓉

水晶虾饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>斩成肉糜，和虾蓉、姜米加调料拌匀

4. 五花肉斩成肉糜，和虾蓉、姜米加调料拌匀

水晶虾饺,馅料用手沿着一个方向搅拌，使其上劲

5. 馅料用手沿着一个方向搅拌，使其上劲

水晶虾饺,面团下剂擀皮，包成生胚

6. 面团下剂擀皮，包成生胚

水晶虾饺,.上笼屉开火，待水开改中火。开始计时8分钟出

7. .上笼屉开火，待水开改中火。开始计时8分钟出

菜谱创建于:2015年02月02日 10:50

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