蚝油西兰花
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食材
- 【原料】西兰花1个 【调料】蒜末1小勺
- 蚝油2小勺
- 料酒2小勺
- 生抽1小勺
- 白糖适量
步骤
1. 1、西兰花切成小朵，用淡盐水浸泡大约10分钟，再洗净沥干水分； 2、锅中烧开水，放入西兰花，焯熟后捞出，冲冷水后沥干； 3、蚝油、料酒、生抽和白糖拌匀，调成汁备用； 4、起油锅，爆香蒜末，放入西兰花后翻炒均匀； 5、倒入调好的汁，翻拌均匀后即可关火装盘。
小贴士
- 1、西兰花用盐水中浸泡，既可以去除菜虫，还能去除残留的农药。
- 2、西兰花煮的时间不宜过长，不然会破坏含有的营养成分。
菜谱创建于:2015年02月02日 14:20
