笋丝雪菜炒香干肉丝
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食材
- 主料：
- 准备工作：
- 姜切片香干切成丝猪肉切成丝笋丝
- 猪肉一块
- 生姜料酒盐鸡精。
- 笋丝雪菜一袋（超市里卖的开袋即
- 配料：
- 香干4-5块
步骤
1. 锅内放入足量的油，油热放姜片爆一下。 2 放入切好的猪肉丝，小火炸至猪肉丝呈焦黄色。 3 倒入香干小火煸炒，约2分钟。 4 加入料酒一勺，翻炒几下（如若爱吃嫩一点的肉丝，可事先将肉丝用少许水淀粉、生抽、酱油和料酒腌约15分钟，即可省略此步骤）。 5 加入沥干的笋丝雪菜，中火翻炒约两分钟（此处若发现雪菜过干，可添加适量油，切勿添加水）。 6 加入少许盐，鸡精，中火炒一分钟即可出锅（雪菜本身是咸味的，因此只需少许盐，再加鸡精将闲鲜味带出）。
菜谱创建于:2015年02月02日 15:33
