腐竹炒肉

腐竹炒肉

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食材

  • 【原料】腐竹150克
  • 五花肉100克
  • 木耳50克 【辅料】青尖椒1个
  • 红尖椒1个
  • 蒜2瓣
  • 盐3克
  • 生抽6毫升
  • 食用油适量

步骤

腐竹炒肉,1、腐竹提前泡发后切段,木耳提前泡发洗净撕成小朵,青红椒切成圈;

2、五花肉洗净后放入沸水中焯熟,再捞出切成厚片;

3、起油锅,爆香蒜末,放入五花肉煸炒,再加入适量生抽翻炒均匀;

4、放入腐竹、木耳,翻炒均匀之后加入适量水;

5、水烧开后,继续焖煮几分钟;

6、出锅之前加适量盐调味,放入青红椒圈炒匀即可。

1. 1、腐竹提前泡发后切段,木耳提前泡发洗净撕成小朵,青红椒切成圈; 2、五花肉洗净后放入沸水中焯熟,再捞出切成厚片; 3、起油锅,爆香蒜末,放入五花肉煸炒,再加入适量生抽翻炒均匀; 4、放入腐竹、木耳,翻炒均匀之后加入适量水; 5、水烧开后,继续焖煮几分钟; 6、出锅之前加适量盐调味,放入青红椒圈炒匀即可。

小贴士

  1. 1、腐竹需提前4小时放入冷水中浸泡。
  2. 2、菜可多留点汤汁,以免腐竹炒好后容易变干。
菜谱创建于:2015年02月02日 21:48

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