香棒锅塌豆腐
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食材
- 豆腐300克
- 鸡精1克
- 香油适量
- 面粉适量
- 葱花10克
- 腌香椿15克
- 糖1克
- 盐3克
- 料酒15克
- 鸡蛋2个
步骤
1. 1 准备好所有的食材。 2 豆腐洗净切大片放入一个容器中，均匀的撒盐，鸡精，料酒，葱花，腌制10分钟。 3 加蛋打散搅拌均匀备用。 4 腌香椿用清水洗去盐粒，多冲几遍挤干水分，切碎备用。 5 腌制好的豆腐放入面粉沾均匀。 6 再放入蛋液中沾满蛋液。 7 不粘锅倒油放入豆腐煎至。 8 简直豆腐两面金黄沥油备用。 9 原锅洗净稍倒一点油爆香葱花。 10 倒入香椿翻炒均匀出香味。 11 放入豆腐，再加少许高汤（或者清水）。 12 加入少许糖。 13 在加入少许料酒稍煮一时。 14 最后加鸡精，淋入香油。 15 晃动锅子让汤汁均匀关火。
菜谱创建于:2015年02月02日 22:10
