青椒炒牛肉

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食材

【原料】牛肉300克
淀粉
生抽
盐
蚝油
青椒250克【配料】红尖椒1个
食用油各适量

步骤

青椒炒牛肉,1、牛肉切成片，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、淀粉、清水抓匀，再加入花生油拌匀后腌制20分钟；

2、青椒、红尖椒分别切成块；

3、起锅，烧热之后加适量的油，放入牛肉快速翻炒至稍微变色，盛出备用；

4、锅中加入适量的食用油，烧开后放入青椒翻炒至断生；

5、接着放入炒过的牛肉和红尖椒，继续翻炒均匀；

6、加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>和盐调味，翻炒均匀之后即可上桌。

1. 1、牛肉切成片，加入生抽、淀粉、清水抓匀，再加入花生油拌匀后腌制20分钟； 2、青椒、红尖椒分别切成块； 3、起锅，烧热之后加适量的油，放入牛肉快速翻炒至稍微变色，盛出备用； 4、锅中加入适量的食用油，烧开后放入青椒翻炒至断生； 5、接着放入炒过的牛肉和红尖椒，继续翻炒均匀； 6、加入适量的蚝油和盐调味，翻炒均匀之后即可上桌。

小贴士

1、腌制牛肉的时候，建议加入适量的清水，这样炒出来的牛肉会更嫩滑。
2、炒牛肉时要掌握好火候，炒太过头，肉会变得很老，不好吃。

菜谱创建于:2015年02月02日 22:13

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