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1. 把用温水和好的面杆平，切成半寸宽的条条。
2. 煮半锅水，水开后，撑拉面条条放入开水中。
3. 熟后捞起，加香油待用。
4. 切葱，黄椒成小块。
5. 热油，用葱白爆锅，加虾米，炒出香味后加黄椒。
6. 放手拉面，加少许酒，酱油，盐，糖，胡椒粉。
7. 盛出前放绿葱，翻炒几下盛盘。
