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1. 干木耳用开水泡半个小时。
2. 土豆去皮切片,姜切片。
3. 热锅冷油爆香姜片。
4. 下土豆片稍煎。
5. 加入2茶匙耗油。
6. 将泡发的木耳下锅稍炒。
7. 加入自制2汤匙自制剁椒,2汤匙料酒。
8. 将明虾倒入锅内,加入盐烩三分钟。
9. 调入味精,撒上葱花、出锅