糖醋里脊

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食材

猪里脊
鸡蛋
淀粉
面粉
葱姜
料酒
糖醋盐香油

步骤

糖醋里脊,（1）肉洗净切片，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液，水淀粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>抓匀。（2）碗中放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，糖，醋，盐，葱，姜，水淀粉，少许汤兑成汁。（3）锅放油烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出控油。（4）锅留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勺，淋香油即可。

1. （1）肉洗净切片，加入鸡蛋液，水淀粉，面粉抓匀。（2）碗中放料酒，糖，醋，盐，葱，姜，水淀粉，少许汤兑成汁。（3）锅放油烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出控油。（4）锅留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勺，淋香油即可。

菜谱创建于:2015年02月03日 23:12

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