牛腩汤面

牛腩汤面

范小屁

+关注

132 菜谱

746 粉丝

277 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 味精
  • 料酒
  • 新鲜牛腩
  • 生抽
  • 老抽
  • 胡椒粉
  • 葱姜
  • 鸡蛋两个

步骤

牛腩汤面,新鲜牛腩买回来用冷水洗干净,放开水锅内焯一下,捞出沥干切片备用

1. 新鲜牛腩买回来用冷水洗干净,放开水锅内焯一下,捞出沥干切片备用

牛腩汤面,锅内烧油,油热后放入焯烫好的牛腩大火煸炒,炒至牛肉内的油脂都溢出,放入,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,姜及<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>爆香。再倒入适量水

2. 锅内烧油,油热后放入焯烫好的牛腩大火煸炒,炒至牛肉内的油脂都溢出,放入,料酒,姜及生抽爆香。再倒入适量水

牛腩汤面,大火烧开后,撇去汤上的浮沫,转小火煮40分钟后,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>调味

3. 大火烧开后,撇去汤上的浮沫,转小火煮40分钟后,放老抽,盐,味精胡椒粉调味

牛腩汤面,牛腩煮熟后,把适量的汤倒入炒锅内,煮开后放入面条,鸡蛋煮至面条熟软

4. 牛腩煮熟后,把适量的汤倒入炒锅内,煮开后放入面条,鸡蛋煮至面条熟软

牛腩汤面,把鸡蛋,面和汤一起倒出碗里,放切好的牛腩,撒上葱花即可

5. 把鸡蛋,面和汤一起倒出碗里,放切好的牛腩,撒上葱花即可

菜谱创建于:2015年02月07日 09:10

应季菜肴

保存到手机 看其他做法