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1. 西兰花洗净,掰成小朵,放入沸水中焯一会儿,捞出备用。
2. 瘦肉红椒切丝,蒜头拍碎,切片。
3. 放油,将肉丝先下锅煸炒,加入生抽和盐。
4. 放入西兰花和红椒、蒜片,加入少量的蒸鱼豉油一起翻炒至熟。
5. 出锅前加入少量鸡精后即可装盘。