枣糕

娜小厨

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食材

低粉 90
红枣 50
牛奶 60
食用油 60
鸡蛋 3个
泡打粉 2g
小苏打 1g
香草精少许
红糖 20g
白砂糖 30g

步骤

枣糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>切碎去核，用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>泡软

1. 红枣切碎去核，用牛奶泡软

枣糕,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>、分次加入蛋黄，并搅拌均匀

2. 加红糖、分次加入蛋黄，并搅拌均匀

枣糕,分次筛入所有粉类混合物，拌匀加入食用油继续混合

3. 分次筛入所有粉类混合物，拌匀加入食用油继续混合

枣糕,蛋清加少许塔塔粉，打发，并分三次加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>

4. 蛋清加少许塔塔粉，打发，并分三次加入白砂糖

枣糕,打到干性发泡后与蛋黄面糊分次混合

5. 打到干性发泡后与蛋黄面糊分次混合

枣糕,装入模具，预热好的烤箱175度，上下火40分钟

6. 装入模具，预热好的烤箱175度，上下火40分钟

枣糕,出炉晾凉，中途忘拍照了

7. 出炉晾凉，中途忘拍照了

小贴士

枣要尽量切碎，
红枣量可以增加，味道会更浓

菜谱创建于:2015年02月07日 22:17

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