蛋香蚝仔煎

蛋香蚝仔煎

小白私房菜

小白私房菜

+关注

24 菜谱

10 粉丝

2 关注

APP中收藏菜谱

食材

姜片 3~5片
料酒一勺
橄榄油一勺
淀粉一大勺
鸡精少许
盐适量
生蚝 10个
嫩韭菜 100克
鸡蛋三个

步骤

蛋香蚝仔煎,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 200'>生蚝</a>去壳，锅中放水倒入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，放入姜片，烧至8、9成热时，倒入蚝肉，煮约5-8秒钟，关火，蚝肉捞出，沥净水分，韭菜摘净，清洗去掉有泥的根部，切小段备用，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散，加入适量盐和少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>；

1. 将生蚝去壳，锅中放水倒入1勺料酒，放入姜片，烧至8、9成热时，倒入蚝肉，煮约5-8秒钟，关火，蚝肉捞出，沥净水分，韭菜摘净，清洗去掉有泥的根部，切小段备用，鸡蛋打散，加入适量盐和少许鸡精；

蛋香蚝仔煎,放入韭菜段，将蚝肉裹上淀粉，投入蛋液中，锅子烧热，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>，用勺捞出蚝肉同时盛着蛋液放到平底锅中煎制，煎至两面金黄盛出即可。

2. 放入韭菜段，将蚝肉裹上淀粉，投入蛋液中，锅子烧热，倒入橄榄油，用勺捞出蚝肉同时盛着蛋液放到平底锅中煎制，煎至两面金黄盛出即可。

菜谱创建于:2015年02月08日 18:10

应季菜肴

免烤奥利奥芝士蛋糕，不需要烤箱

免烤奥利奥芝士蛋糕，不需要烤箱

蒜泥毛豆

橙色水果汁

橙色水果汁

鲜虾炒乌冬面

鲜虾炒乌冬面

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机