爆炒花蛤

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食材

花蛤 500克
青红黄椒各半个切块
洋葱半个切块
葱花少许
生抽 1匙
料酒 2匙
蚝油 2匙
盐少许
白糖少许
生粉 1匙
蒜姜末少许

步骤

爆炒花蛤,先水烧开后，入姜片2片，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1816'>花蛤</a>烧至开口捞出洗净

1. 先水烧开后，入姜片2片，倒入花蛤烧至开口捞出洗净

爆炒花蛤,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，盐，生粉，2匙水调成汤汁待用

2. 将生抽，料酒，蚝油，白糖，盐，生粉，2匙水调成汤汁待用

爆炒花蛤,锅烧热入油，入青红黄椒块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>块，蒜姜末爆香，加入花蛤翻炒约1分钟，倒入调好汤汁，待花蛤均匀裹上汤汁，浇上1匙明油出锅，散上葱花即可

3. 锅烧热入油，入青红黄椒块，洋葱块，蒜姜末爆香，加入花蛤翻炒约1分钟，倒入调好汤汁，待花蛤均匀裹上汤汁，浇上1匙明油出锅，散上葱花即可

小贴士

花蛤汤汁去泡沫后下细粉或烧冬瓜汤也是一道美味佳肴哦
蚝油已带甜度，白糖一定要少

菜谱创建于:2015年02月11日 14:26

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