巧克力玫瑰花
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食材
- 巧克力 200克
- 麦芽糖 50克
- 糖水 33克
- 水 83克
- 糖 63克
步骤
2. 糖水烧开到110度，才可倒入麦芽糖中。
3. 倒33g糖水到麦芽糖中，必须要称，不可全部倒进去。搅拌均匀制成糖浆状，晾凉。
4. 巧克力坐热水软化后晾凉，麦芽糖浆晾凉。
5. 温度差不多时，可以混合搅拌均匀。
6. 搅拌成比较粗糙的样子就可以了。可以放凉变硬，也可以冷藏变硬。
7. 我是在案板上铺了一层保鲜膜，把巧克力放在保鲜膜上，用擀面杖擀平。
8. 切块，装入保鲜袋保存即可，随用随取。
9. 先取一点巧克力，用手揉开，揉软，做花蕊。
10. 揉成这样，
11. 包在花蕊上。继续包。 要有耐心哟。
12. 成品
13. 还可以加不同色素做其他颜色
菜谱创建于:2015年02月11日 22:44
