浇汁鲫鱼

曾怡敏

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食材

姜
香醋
香菜
香油
青红椒（可以用美人椒杭椒小米椒等
藤椒油
蒜
葱
自行选择）
糖
盐
生抽
料酒。
小葱
小的可以两条）
鲫鱼一条（大的一条

步骤

浇汁鲫鱼,

　　1、鲫鱼一条，我今天买的挺大的，一斤多重。宰杀干净，在鱼身上花刀。

　　2、加盐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>料酒腌上，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切大片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段，装入鱼腹中。

　　3、上锅蒸上，水开后计时，10分钟。

　　4、蒸鱼的时候准备配料。

　　5、将所有配料切细末。

　　6、用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>20克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>15克盐2克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>5克芝麻油10克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10367'>藤椒油</a>5克兑汁。

　　7、鱼蒸好后出锅，将盘子中的汤汁倒出。

　　8、蒸鱼汁，之前兑的料汁，切碎的配料加在一起，拌均匀。

　　9、均匀的倒在鱼身上就可以了。

1. 　　1、鲫鱼一条，我今天买的挺大的，一斤多重。宰杀干净，在鱼身上花刀。　　2、加盐生抽料酒腌上，姜切大片，葱切段，装入鱼腹中。　　3、上锅蒸上，水开后计时，10分钟。　　4、蒸鱼的时候准备配料。　　5、将所有配料切细末。　　6、用香醋20克生抽15克盐2克糖5克芝麻油10克藤椒油5克兑汁。　　7、鱼蒸好后出锅，将盘子中的汤汁倒出。　　8、蒸鱼汁，之前兑的料汁，切碎的配料加在一起，拌均匀。　　9、均匀的倒在鱼身上就可以了。

菜谱创建于:2015年02月12日 11:21

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