肉酱木耳汤
黑木耳 有利于减肥， 所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础， 润肺益胃， 黑木耳所含各种营养完善而丰富，被誉为"素中之荤"。
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食材
- 黑木耳 250克
- 肉酱(瘦肉与肥肉比例5:1) 500克
- 葱花(取葱青) 20克
- 生抽 2小勺
- 鸡精 1小勺
- 盐 1勺
步骤
1. 木耳去蒂掰成小块,先用凉水泡半小时备用，葱洗净切成葱花备用
2. 猪肉取后腿肉， 瘦肉与肥肉比例5:1取出，剁碎后制成条块状(肉酱)
4. 在蒸约 10分钟后,撒上葱花，关火即成
小贴士
- 木耳营养丰富，但如泡发不当，则会又硬又小，既不出数，又不可口。
- 一般不煮熟，只需把冷水发好的黑木耳放进开水锅中焯水即可。倘若久煮，木耳中的胶质会融化，从而影响口感。
菜谱创建于:2015年02月12日 14:39
