清炒莴笋腰果

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Qiuyue0815

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食材

莴笋 200G
腰果 40G
葱适量
姜适量
蒜适量
小红尖椒适量
淀粉适量
花椒适量
盐适量
香油适量
胡椒粉适量

步骤

清炒莴笋腰果,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 124'>莴笋</a>去皮洗净

1. 莴笋去皮洗净

清炒莴笋腰果,滚刀块

2. 滚刀块

清炒莴笋腰果,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 669'>腰果</a>备用

3. 腰果备用

清炒莴笋腰果,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜小红尖椒均斜切成片

4. 葱姜蒜小红尖椒均斜切成片

清炒莴笋腰果,腰果冷油下锅，等油温升高时关火，用余温炸。反复几次，等腰果的颜色变金黄且均匀时出锅

5. 腰果冷油下锅，等油温升高时关火，用余温炸。反复几次，等腰果的颜色变金黄且均匀时出锅

清炒莴笋腰果,炸好的腰果此时最香脆

6. 炸好的腰果此时最香脆

清炒莴笋腰果,油热，放莴笋稍炒

7. 油热，放莴笋稍炒

清炒莴笋腰果,放葱姜蒜小红尖椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、盐爆香

8. 放葱姜蒜小红尖椒、花椒、盐爆香

清炒莴笋腰果,水淀粉勾芡、放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，最后放腰果，搅匀。

9. 水淀粉勾芡、放香油、胡椒粉，最后放腰果，搅匀。

清炒莴笋腰果,出锅装盘

10. 出锅装盘

小贴士

花生米的炸制均可按照炸腰果的方法

菜谱创建于:2015年03月01日 08:13

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