葱姜炒蛏子
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食材
- 蛏子400g
- 香葱适量
- 盐适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 干辣椒适量
步骤
1. 蛏子用淡盐水浸泡2个小时左右去泥沙，表面用刷子洗干净
2. 葱切寸断、姜切丝，蒜切片，干辣椒切2截
3. 热锅冷油爆香葱白、姜蒜、干辣椒
4. 大火加入蛏子不断翻炒 烹入料酒，加点盐，炒至壳开，撒入剩余葱段即可盛起享用
小贴士
- 冬吃萝卜夏吃姜，夏季湿气大，多食姜能预防冬天因寒气经常感冒什么的，另外海鲜也性寒，搭配姜片既能中和，又能去腥。
菜谱创建于:2015年03月05日 10:41
