辣味蛤蜊

辣味蛤蜊

浩轩and馨瑶

浩轩and馨瑶

+关注

272 菜谱

3735 粉丝

63 关注

APP中收藏菜谱

食材

蛤蜊
干辣椒
盐
豆瓣酱
葱蒜
料酒

步骤

辣味蛤蜊,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 194'>蛤蜊</a>放在淡盐水中浸泡2小时，让其吐净沙泥。

1. 蛤蜊放在淡盐水中浸泡2小时，让其吐净沙泥。

辣味蛤蜊,锅中先烧开水，放蛤蜊，蛤蜊在开水中会张开口，把张开口的蛤蜊捞起来备用。

2. 锅中先烧开水，放蛤蜊，蛤蜊在开水中会张开口，把张开口的蛤蜊捞起来备用。

辣味蛤蜊,继续在热炒锅中倒下油，烧至6成热，下姜蒜末爆香，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>混炒出咸香辣味。

3. 继续在热炒锅中倒下油，烧至6成热，下姜蒜末爆香，放豆瓣酱、干辣椒混炒出咸香辣味。

辣味蛤蜊,倒下蛤蜊，淋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，炒至蛤蜊入味即可。（炒时不能太长，以免蛤蜊肉会从壳里掉出来）

4. 倒下蛤蜊，淋料酒，炒至蛤蜊入味即可。（炒时不能太长，以免蛤蜊肉会从壳里掉出来）

小贴士

香辣酱、豆瓣酱里已咸、辣、鲜三味俱备，我就没再放盐、酱油、味精一类增咸增鲜的用料了。

菜谱创建于:2015年03月05日 13:19

应季菜肴

免烤奥利奥芝士蛋糕，不需要烤箱

免烤奥利奥芝士蛋糕，不需要烤箱

蒜泥毛豆

橙色水果汁

橙色水果汁

鲜虾炒乌冬面

鲜虾炒乌冬面

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机