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1. 西葫芦切成扇形片
2. 鸭蛋两个嗑碗里加盐打散
3. 锅里放油下入蛋液,趁没有全部凝固时盛出
4. 重新放油下西葫芦翻炒两三分钟,期间加点盐
5. 接着放入鸭蛋一起炒
6. 待鸭蛋全部凝固,西葫芦变软便可盛出