苦瓜肉丝炒面

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慢吞吞和笑嘻嘻

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食材

热干面
肉丝
苦瓜

步骤

苦瓜肉丝炒面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>切片，放进开水里面滚一遍，捞起摊凉。

1. 苦瓜切片，放进开水里面滚一遍，捞起摊凉。

苦瓜肉丝炒面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4468'>热干面</a>放开水里面煮，点两次冷水后水开捞起。

2. 热干面放开水里面煮，点两次冷水后水开捞起。

苦瓜肉丝炒面,将捞起后的热干面打散摊放于面板上，摊凉。

3. 将捞起后的热干面打散摊放于面板上，摊凉。

苦瓜肉丝炒面,五花肉放热油里扁香，出油，加酱油，胡椒，盐，味精少许，炒两分钟后倒入已摊凉的苦瓜，继续炒至苦瓜变软绵点，倒入摊凉的面条，翻炒3分钟后再加入少许盐，继续翻炒一分钟，关火起锅。

4. 五花肉放热油里扁香，出油，加酱油，胡椒，盐，味精少许，炒两分钟后倒入已摊凉的苦瓜，继续炒至苦瓜变软绵点，倒入摊凉的面条，翻炒3分钟后再加入少许盐，继续翻炒一分钟，关火起锅。

菜谱创建于:2012年09月03日 14:44

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