咸蛋黄豆腐
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食材
- 内酯豆腐-1盒
- 咸蛋黄-1个
- 毛豆-少许
- 油-1汤匙
- 盐少许
- 淀粉少许
步骤
1. 将咸蛋煮熟（时间可稍长保证蛋黄煮硬），将蛋黄取出，用勺子压成泥。
2. 豆腐切成小块，过沸水1-2分钟保持形状。毛豆放沸水中煮至6成熟，捞起备用。
3. 起锅热油，然后将咸蛋黄加少许水放入翻炒至糊状。
4. 放入豆腐、毛豆，加清水、盐，转小火烧熟。
5. 调入少许水淀粉勾芡，即可起锅。
菜谱创建于:2015年03月09日 14:18
