毛血旺

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杜泓锦123456

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食材

猪血
午餐肉
藕
黄豆芽
魔芋丝
葱姜蒜
花椒
干辣椒
老干妈
豆瓣酱

步骤

毛血旺,锅中烧水，水开放入少许盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2692'>黄豆芽</a>飞水。水再次沸腾后，捞出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2692'>黄豆芽</a>垫底。

1. 锅中烧水，水开放入少许盐，黄豆芽飞水。水再次沸腾后，捞出黄豆芽垫底。

毛血旺,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 408'>猪血</a>飞水，洗净待用。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2662'>藕</a>，豆腐干过油待用。锅中放入牛油少许，依次放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>、郫县<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>炒香。再放入料酒、高汤及辅料中的剩余调味料烧开，熬制大约十几分钟。

2. 将猪血飞水，洗净待用。藕，豆腐干过油待用。锅中放入牛油少许，依次放入花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱炒香。再放入料酒、高汤及辅料中的剩余调味料烧开，熬制大约十几分钟。

毛血旺,依次将主料在汤汁中烫好后盛入碗中。一边烫一边及时尝汤汁味道，使其不会太淡。主料都烫好后，将汤汁倒入碗中。

3. 依次将主料在汤汁中烫好后盛入碗中。一边烫一边及时尝汤汁味道，使其不会太淡。主料都烫好后，将汤汁倒入碗中。

毛血旺,在锅中倒入油，烧热后倒入葱姜蒜及干辣椒后马上关火，将热油倒入碗中即可。

4. 在锅中倒入油，烧热后倒入葱姜蒜及干辣椒后马上关火，将热油倒入碗中即可。

菜谱创建于:2015年03月09日 16:53

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