榴莲千层

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食材

低粉 170克
鸡蛋 2个
牛奶 480克
黄油 25克
糖粉 30克
榴莲肉适量
淡奶油 450克
细砂糖 45克

步骤

榴莲千层,现做班戟皮，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散，加入30g糖粉有打蛋器搅拌均匀，不要打发噢

1. 现做班戟皮，鸡蛋打散，加入30g糖粉有打蛋器搅拌均匀，不要打发噢

榴莲千层,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>480g，继续搅拌均匀

2. 加入牛奶480g，继续搅拌均匀

榴莲千层,筛入170g低筋面粉，慢慢搅拌成稀糊状

3. 筛入170g低筋面粉，慢慢搅拌成稀糊状

榴莲千层,25g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>提前隔水融化，倒入稀面糊中，用打蛋器搅打均匀

4. 25g黄油提前隔水融化，倒入稀面糊中，用打蛋器搅打均匀

榴莲千层,面糊过筛两遍，备用

5. 面糊过筛两遍，备用

榴莲千层,不粘锅无需抹油，（面糊里有油成份了），打两勺面糊用圆勺摊开，小火煎，等面皮中间气泡就好了，无需翻面，好了直接倒扣到盆子里，依次煎12张皮

6. 不粘锅无需抹油，（面糊里有油成份了），打两勺面糊用圆勺摊开，小火煎，等面皮中间气泡就好了，无需翻面，好了直接倒扣到盆子里，依次煎12张皮

榴莲千层,我在桌上铺上保鲜膜，面皮晾凉开始做内陷喽

7. 我在桌上铺上保鲜膜，面皮晾凉开始做内陷喽

榴莲千层,400g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 105979'>榴莲肉</a>放入料理机稍微打碎些，备用

8. 400g榴莲肉放入料理机稍微打碎些，备用

榴莲千层,450g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>倒入干净的盆中

9. 450g淡奶油倒入干净的盆中

榴莲千层,加入45g细砂糖，打发成硬性的

10. 加入45g细砂糖，打发成硬性的

榴莲千层,拿个最厚的面皮铺底，抹上榴莲泥，再盖一层面皮

11. 拿个最厚的面皮铺底，抹上榴莲泥，再盖一层面皮

榴莲千层,再抹一层奶油，就这样一层榴莲一层奶油

12. 再抹一层奶油，就这样一层榴莲一层奶油

榴莲千层,入冰箱冷藏两小时，切开就可以吃啦

13. 入冰箱冷藏两小时，切开就可以吃啦

菜谱创建于:2015年03月12日 20:08

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