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1. 芹菜摘去叶子,洗净切成段
2. 肉切丝
3. 香干也切条
4. 锅里倒油,油热后下肉丝煸炒至八成熟后加少许料酒去腥,捞出备用
5. 锅里继续加热,倒入芹菜大火翻炒,加盐调味
6. 炒至芹菜变软后,倒入肉丝和香干,大火炒匀,加糖
7. 加少许鸡精即可出锅