爆炒腰花

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浩轩and馨瑶

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食材

猪腰子
花椒
料酒
糖
盐
葱姜

步骤

爆炒腰花,从中间把猪腰剖开。用刀割去里面的白筋，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>水中浸泡20分钟。

1. 从中间把猪腰剖开。用刀割去里面的白筋，放入花椒水中浸泡20分钟。

爆炒腰花,拿出猪腰，将猪腰先斜切，不要切到底。然后再直刀切，不要切断，切成小块，放大碗中加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>拌匀。

2. 拿出猪腰，将猪腰先斜切，不要切到底。然后再直刀切，不要切断，切成小块，放大碗中加入少许料酒拌匀。

爆炒腰花,烧开水，下入猪腰，出白汤捞出备用。

3. 烧开水，下入猪腰，出白汤捞出备用。

爆炒腰花,锅中入油，烧热加葱、姜、蒜、爆香。倒入猪腰爆炒，加入料酒、少量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、盐炒匀，放入葱白翻炒即可出锅。

4. 锅中入油，烧热加葱、姜、蒜、爆香。倒入猪腰爆炒，加入料酒、少量的糖、盐炒匀，放入葱白翻炒即可出锅。

小贴士

烹炒腰花前，将猪腰放入花椒水中浸泡3～5分钟

菜谱创建于:2015年03月17日 23:27

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