太妃糖

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食材

淡奶油 500克
麦芽糖 80克
细砂糖 200克
淡奶油

步骤

太妃糖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a></a>，细砂糖， <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 867'>麦芽糖</a>倒进奶锅里，中火加热至烧开，然后转中小火

1. 淡奶油，细砂糖，麦芽糖倒进奶锅里，中火加热至烧开，然后转中小火

太妃糖,中小火慢慢煮，煮至稍微浓稠，泡泡密集，转小火，全程都要用勺子不停搅拌哦，避免粘锅

2. 中小火慢慢煮，煮至稍微浓稠，泡泡密集，转小火，全程都要用勺子不停搅拌哦，避免粘锅

太妃糖,小火不停的熬啊熬，不停的搅拌搅拌，熬至特别浓稠，不怎么流动的厚实状态，就可以了，如图，用勺子舀糖糊，倒下去的时候纹路没那么快消失，就好了

3. 小火不停的熬啊熬，不停的搅拌搅拌，熬至特别浓稠，不怎么流动的厚实状态，就可以了，如图，用勺子舀糖糊，倒下去的时候纹路没那么快消失，就好了

太妃糖,准备一个容器，我用的8寸方形烤盘，然后把糖糊倒进去，稍微冷却后，放进冰箱冷藏（保鲜）半个小时左右，至硬了就可以了

4. 准备一个容器，我用的8寸方形烤盘，然后把糖糊倒进去，稍微冷却后，放进冰箱冷藏（保鲜）半个小时左右，至硬了就可以了

太妃糖,半个小时后，用牙签或者小刀子把边边划一下，就可以拿出来了

5. 半个小时后，用牙签或者小刀子把边边划一下，就可以拿出来了

太妃糖,然后切成自己想要的大小形状，用油纸包起来就可以啦

6. 然后切成自己想要的大小形状，用油纸包起来就可以啦

菜谱创建于:2015年03月18日 14:46

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