香辣蟹

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食材

螃蟹
葱段
姜片
大蒜
香菜
生粉
五香粉
花椒
辣椒
豆瓣酱
酒
糖
酱油

步骤

香辣蟹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 307'>螃蟹</a>清洗干净后扑上生粉，抖去多余的。入油锅炸至变色后捞出备用。

1. 螃蟹清洗干净后扑上生粉，抖去多余的。入油锅炸至变色后捞出备用。

香辣蟹,锅内留底油，放入葱段，姜片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>，炒出红油后加入贵州<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>。

2. 锅内留底油，放入葱段，姜片，大蒜，豆瓣酱，炒出红油后加入贵州辣椒，花椒。

香辣蟹,放入螃蟹，拌匀，烹入白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13417'>酒</a>，加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>，白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，按个人口味加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，炒至水干。

3. 放入螃蟹，拌匀，烹入白酒，加少许五香粉，白糖，按个人口味加少许酱油，炒至水干。

香辣蟹,加入甜面酱，葱段，拌匀，起锅撒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>。

4. 加入甜面酱，葱段，拌匀，起锅撒入香菜。

菜谱创建于:2015年03月18日 21:22

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