糯米四喜烧卖

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小白抓抓

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食材

面粉 250g
沸水 120ml
猪肉馅 200g
大葱花 1汤匙
姜末 1茶匙
生抽 1汤匙
淀粉 1汤匙
料酒 1汤匙
盐 1茶匙
黄椒 1个
红椒 1个
青椒 1个
干香菇 6朵
油 1汤匙

步骤

糯米四喜烧卖,在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>中逐渐倒入沸水，然后用筷子顺一个方向搅拌均匀；

1. 在面粉中逐渐倒入沸水，然后用筷子顺一个方向搅拌均匀；

糯米四喜烧卖,待稍凉后用手反复和成面团，再醒20分钟，接着揪成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮；

2. 待稍凉后用手反复和成面团，再醒20分钟，接着揪成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮；

糯米四喜烧卖,青、黄、红椒洗净，香菇用热水泡发去蒂，将4种原料分别剁碎；

3. 青、黄、红椒洗净，香菇用热水泡发去蒂，将4种原料分别剁碎；

糯米四喜烧卖,在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 34374'>猪肉馅</a>中调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 84583'>大葱花</a>、姜末、淀粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和少许清水；

4. 在猪肉馅中调入大葱花、姜末、淀粉、料酒、盐、生抽和少许清水；

糯米四喜烧卖,然后用力顺着一个方向混合均匀，将肉馅搅打上劲；

5. 然后用力顺着一个方向混合均匀，将肉馅搅打上劲；

糯米四喜烧卖,取适量肉馅放入饺子皮中，再按照上下、左右的方向将饺子皮拉起，对角粘住、按牢，然后将四边形的小兜整理成一样大小；

6. 取适量肉馅放入饺子皮中，再按照上下、左右的方向将饺子皮拉起，对角粘住、按牢，然后将四边形的小兜整理成一样大小；

糯米四喜烧卖,再将4个小兜分别装入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>碎、红椒碎、黄椒碎和香菇碎；

7. 再将4个小兜分别装入青椒碎、红椒碎、黄椒碎和香菇碎；

糯米四喜烧卖,蒸锅烧沸后将四喜烧卖放入，大火蒸8分钟即可。

8. 蒸锅烧沸后将四喜烧卖放入，大火蒸8分钟即可。

菜谱创建于:2012年06月03日 00:35

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