葱姜炒蛏子

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食材

蛏子 100克
香葱 2根
姜适量
干辣椒 2个
盐适量

步骤

葱姜炒蛏子,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 202'>蛏子</a>放入淡盐水中吐净泥沙。葱切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>剪成丝备用。锅内烧开水，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 202'>蛏子</a>至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 202'>蛏子</a>半张开壳迅速捞出控水。剥开<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 202'>蛏子</a>，去掉蛏肉周围的一圈砂线。

1. 将蛏子放入淡盐水中吐净泥沙。葱切段，姜切丝，干辣椒剪成丝备用。锅内烧开水，放入蛏子至蛏子半张开壳迅速捞出控水。剥开蛏子，去掉蛏肉周围的一圈砂线。

葱姜炒蛏子,将蛏肉剥出备用。锅内放适量油烧至六成热，放入葱白段、姜丝、辣椒丝爆香。倒入蛏肉。

2. 将蛏肉剥出备用。锅内放适量油烧至六成热，放入葱白段、姜丝、辣椒丝爆香。倒入蛏肉。

葱姜炒蛏子,加适量盐翻炒均匀。倒入葱叶炒至断生后出锅。

3. 加适量盐翻炒均匀。倒入葱叶炒至断生后出锅。

葱姜炒蛏子,蛏子入锅后要快速翻炒，熟后马上盛出，不要翻炒过长时间，保持蛏子的鲜嫩。

4. 蛏子入锅后要快速翻炒，熟后马上盛出，不要翻炒过长时间，保持蛏子的鲜嫩。

菜谱创建于:2015年03月22日 16:51

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