可乐鸡翅烧芹菜

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食材

鸡翅中一包（1.5斤左右）
可乐 300克
芹菜适量
食用盐
葱
姜
料酒
老抽

步骤

可乐鸡翅烧芹菜,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4983'>鸡翅中</a>洗净，两面各划一到两刀沥干水备用。

1. 将鸡翅中洗净，两面各划一到两刀沥干水备用。

可乐鸡翅烧芹菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切末，放入少量盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>调好，均匀抹在鸡翅上，码味半小时，锅内倒油加7成热。

2. 葱、姜切末，放入少量盐，料酒，老抽调好，均匀抹在鸡翅上，码味半小时，锅内倒油加7成热。

可乐鸡翅烧芹菜,鸡翅抹去多余的调料和酱汁，码到锅里煎至两面金黄，捞出。锅里留油

3. 鸡翅抹去多余的调料和酱汁，码到锅里煎至两面金黄，捞出。锅里留油

可乐鸡翅烧芹菜,锅里留油，葱姜爆香，放入鸡翅，少量老抽炒匀，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 911'>可乐</a>，没过鸡翅。中火满炖至汤汁快收浓时加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>段，收浓汤汁，出锅即可。

4. 锅里留油，葱姜爆香，放入鸡翅，少量老抽炒匀，倒入可乐，没过鸡翅。中火满炖至汤汁快收浓时加入芹菜段，收浓汤汁，出锅即可。

小贴士

芹菜解腻，除脂，根据个人口味，也可放青、红椒，

菜谱创建于:2015年03月28日 10:14

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