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1. 鸡爪洗干净剪掉指甲
2. 把鸡爪煮变色,加两片姜和适量料酒
3. 煮好的鸡爪过冷水泡着去油脂
4. 这是做的调味料,姜片,花椒,小米椒,柠檬片
5. 把泡椒切段,加入泡椒水和些开水煮5-6分钟,放勺盐
6. 加入柠檬片和花椒,再放点鸡精和料酒再放一勺盐
7. 放入洋葱和芹菜段,可以吃的,只要是起到颜色好看。
8. 喜欢吃辣的可以再放点尖椒。放入冰箱冷藏7-8个小时
9. 取出。颜色很好看有木有。