卡通饼干
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食材
- 黄油 55克
- 糖粉 50克
- 中筋面粉 125克
- 全蛋液 25克
步骤
1. 如图首先黄油提前取出，室温软化。再把各种材料称重好。
2. 如图把软化好的黄油加入糖粉，先用刮刀拌匀，防止一会儿用打蛋器打发时，糖粉四处飞溅。
3. 如图用电动打蛋器将黄油打至松发。
4. 如图将蛋液分次少量的加入黄油中。每次都要用打蛋器搅打均匀后再加入蛋液。
5. 如图倒入中筋面粉
6. 如图用刮刀拌匀，将面粉和成团。
7. 如图用保鲜膜包裹起来，放冰箱冷藏半个小时。
8. 如图用擀面杖将面团擀成3mm厚的面皮，可以把保鲜膜盖在面团上，这样擀起来不粘。
9. 如图用饼干模具按压各种动物的形状。
10. 如图用刮刀或尖刀把压好的饼干移到烤盘中。烤箱175度预热，上下火中层，175度，10分钟左右，看上色情况。
小贴士
- 制作饼干面团时不要揉面团，而是抓捏成团，揉面容易产生筋性。
- 更正上文的错误：中筋面粉是我们家里常用来做包子、馒头的普通面粉。
菜谱创建于:2015年04月01日 14:01
