香菇鸡肉粥

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美味又健康的粥

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食材

大米适量
鸡腿肉一块
干香菇六至十朵（依个人而定）
生菜四五片叶子
姜适量
葱少许
料酒适量
胡椒粉适量
盐适量
香油少量

步骤

香菇鸡肉粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 241'>干香菇</a>提前一个半小时泡发。

1. 干香菇提前一个半小时泡发。

香菇鸡肉粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9601'>鸡腿肉</a>提前一小时洗净，吸干水分，切好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，。鸡肉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>放入碗中，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、少许盐，搅拌均匀，放起来腌制。

2. 鸡腿肉提前一小时洗净，吸干水分，切好葱姜，。鸡肉、葱、姜放入碗中，加入料酒、少许盐，搅拌均匀，放起来腌制。

香菇鸡肉粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>洗净，泡二十分钟左右，香菇洗净，切丁。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 121'>生菜</a>洗净，撕成小块。

3. 大米洗净，泡二十分钟左右，香菇洗净，切丁。生菜洗净，撕成小块。

香菇鸡肉粥,鸡肉腌制好后，取出，切小丁，并且过一道热水焯一下备用。

4. 鸡肉腌制好后，取出，切小丁，并且过一道热水焯一下备用。

香菇鸡肉粥,锅内加入适量水，加入大米，先大火煮开，然后转小火慢熬。

5. 锅内加入适量水，加入大米，先大火煮开，然后转小火慢熬。

香菇鸡肉粥,转小火五分钟后，加入鸡肉，香菇，继续熬。喜欢吃姜的话，可以切一些姜放在粥里。

6. 转小火五分钟后，加入鸡肉，香菇，继续熬。喜欢吃姜的话，可以切一些姜放在粥里。

香菇鸡肉粥,粥即将出锅时，加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、盐、滴入几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，搅匀小煮一会加入生菜叶，即可出锅。

7. 粥即将出锅时，加入适量的胡椒粉、盐、滴入几滴香油，搅匀小煮一会加入生菜叶，即可出锅。

小贴士

鸡肉加料酒、葱姜腌制是为了祛腥，以及更好的入味。
放胡椒粉、盐时要一点点的加，否则加多了就不好了
个人觉得不需要再加鸡精神马的提鲜了，味道已经够了，而且吃多了这些也不好，还是要健康为主。
佐一些小菜味道不错哦。

菜谱创建于:2015年04月02日 17:25

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