炸鸡翅

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食材

泡打粉
黄酒／料酒
鸡蛋。辣椒粉
鸡翅中和翅根
面粉
蒜茸
盐
白里香
生粉
黑胡椒碎

步骤

炸鸡翅,鸡翅表面划几刀，泡水２０分钟后反复冲洗（可以去除肉内的血和杂质）。加入辣椒粉，盐、蒜茸、黑胡椒碎、黄酒／料酒腌制３０－６０分钟。

1. 鸡翅表面划几刀，泡水２０分钟后反复冲洗（可以去除肉内的血和杂质）。加入辣椒粉，盐、蒜茸、黑胡椒碎、黄酒／料酒腌制３０－６０分钟。　

炸鸡翅,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>，生粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>，盐，白里香，黑胡椒粉，炸蒜碎混合均匀。将腌好的鸡翅放到干粉中，再沾鸡蛋液，最后再回到干粉中将表面蘸满<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>，再用手压实，然后将多余的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>抖掉。

2. 将面粉，生粉，泡打粉，盐，白里香，黑胡椒粉，炸蒜碎混合均匀。将腌好的鸡翅放到干粉中，再沾鸡蛋液，最后再回到干粉中将表面蘸满面粉，再用手压实，然后将多余的面粉抖掉。

炸鸡翅,中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将加工好的鸡翅放入锅中，中火炸４－５分钟，待表面呈金黄色捞出。再次入锅复炸一次沥干油分即可。

3. 中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将加工好的鸡翅放入锅中，中火炸４－５分钟，待表面呈金黄色捞出。再次入锅复炸一次沥干油分即可。

菜谱创建于:2015年04月04日 07:55

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