红烧肉丸

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食材

肉泥 500克
面粉 100克
味精适量
鸡精适量
盐适量
青椒 1个
老抽少许
香油少许
麻椒各10克
辣椒各10克
八角两个
大葱 1颗
鸡蛋 2个

步骤

红烧肉丸,先把肉泥和和葱（葱切末）盐搅匀在一起，腌制两个小时。

1. 先把肉泥和和葱（葱切末）盐搅匀在一起，腌制两个小时。

红烧肉丸,倒入适量的油烧滚，把腌好的肉泥加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>搅匀整成一个一个的肉丸炸熟备用

2. 倒入适量的油烧滚，把腌好的肉泥加入鸡蛋和面粉搅匀整成一个一个的肉丸炸熟备用

红烧肉丸,锅中留入少许油，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>，麻椒爆炒出香味加入肉丸，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>圈炒几下倒入适量水再加入各种调料烧开转中火收汁

3. 锅中留入少许油，加入八角，辣椒，麻椒爆炒出香味加入肉丸，青椒圈炒几下倒入适量水再加入各种调料烧开转中火收汁

红烧肉丸,出锅时点上几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>既可，上面也可以放点香菜

4. 出锅时点上几滴香油既可，上面也可以放点香菜

小贴士

肉泥要按顺时针搅拌，搅拌出肉的劲性，这样吃起来非常好吃

菜谱创建于:2015年04月12日 16:55

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