至Q虾球

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食材

基围虾
鸡蛋
葱
姜
淀粉
面包糠

步骤

至Q虾球,虾处理干净，去壳去虾线，剁成虾泥，

1. 虾处理干净，去壳去虾线，剁成虾泥，

至Q虾球,虾泥中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>末，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>清淀粉搅拌均匀，朝一个方向搅打至上劲

2. 虾泥中加入姜末，葱末，盐，鸡蛋清淀粉搅拌均匀，朝一个方向搅打至上劲

至Q虾球,取一块虾泥，搓成圆球，依次裹上鸡蛋液，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>

3. 取一块虾泥，搓成圆球，依次裹上鸡蛋液，面包糠

至Q虾球,锅里放油烧热，放入虾仁中小火炸至金黄即可

4. 锅里放油烧热，放入虾仁中小火炸至金黄即可

小贴士

虾球比炸凤尾虾口感更好，更饱满Q弹，一口下去超满足

菜谱创建于:2015年04月15日 21:42

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