海苔芝麻阿拉棒

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食材

面粉 125G
糖粉 30G
盐 1g
鸡蛋一个
黄油 10g
芝麻 5g
海苔 2片

步骤

海苔芝麻阿拉棒,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>放在室温自然软化，然后搅拌顺滑，筛入盐和糖粉用手混合均匀，接着分几次加入打散的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，用橡皮刀每拌匀一次，再加入下一次，直到完全混合均匀。

1. 将黄油放在室温自然软化，然后搅拌顺滑，筛入盐和糖粉用手混合均匀，接着分几次加入打散的鸡蛋，用橡皮刀每拌匀一次，再加入下一次，直到完全混合均匀。

海苔芝麻阿拉棒,筛入低筋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>，并加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>和剪碎的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 279'>海苔</a>，先在盆中用手大致揉成面团，然后移至面板上，揉成一个光滑均匀的面团，放入保鲜袋内静置30分钟。

2. 筛入低筋面粉，并加入芝麻和剪碎的海苔，先在盆中用手大致揉成面团，然后移至面板上，揉成一个光滑均匀的面团，放入保鲜袋内静置30分钟。

海苔芝麻阿拉棒,静置好以后，将面团隔着保鲜袋压扁，略擀开，然后继续把面皮擀至0.2cm厚，基本填充满整个保鲜袋后，平置15分钟。

3. 静置好以后，将面团隔着保鲜袋压扁，略擀开，然后继续把面皮擀至0.2cm厚，基本填充满整个保鲜袋后，平置15分钟。

海苔芝麻阿拉棒,将保鲜袋剪开，取出面皮，如果不平，再稍擀几下整平，切成1---1.5cm宽的长条面皮，把面皮两头切齐，拧成螺旋状放入铺有不沾布的烤盘中，然后在表面刷上蛋液。

4. 将保鲜袋剪开，取出面皮，如果不平，再稍擀几下整平，切成1---1.5cm宽的长条面皮，把面皮两头切齐，拧成螺旋状放入铺有不沾布的烤盘中，然后在表面刷上蛋液。

海苔芝麻阿拉棒,放入预热好的烤箱中层，以170度的温度，烤约20分钟左右，至表面上色金黄即可。

5. 放入预热好的烤箱中层，以170度的温度，烤约20分钟左右，至表面上色金黄即可。

小贴士

拧面团的时候要用两手先将中间拧出螺旋状，然后蔓延到两边。这样拧出的花纹更均匀，更漂亮。
拧好螺旋状以后，花纹很容易从两边松掉，造成花纹的减少；我们可以在两头抹少许的水或者蛋液，轻按在烤盘上，这样阿拉棒就相对固定在烤盘上了。

菜谱创建于:2012年09月10日 17:26

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